何だか風邪気味です。
やっぱり季節の変わり目だからなぁ。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
チャレンジ賞
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
先週の土曜日、朝から、PCと格闘し続けていました。
終わったというか、後日あらためてまた来る、ッて
事にして、とりあえず終了したのが、２１時すぎ。
かかりすぎだろ〜〜〜〜（泣）
てな訳で、どんな状況でもお腹は空くのだ！
腹が減っては戦は出来ぬ！！
とばかりに、お客さんと二人、ご近所のラーメン屋さんに
突撃して参りました。
あんまり有名じゃないけど、結構美味しいラーメン屋さん
なのですね。
で、行ったら、いつも頼むものは同じなんだけど、この日
ばかりは「ボンゴレトマト麺」に目が釘付け（笑）
いや〜〜〜〜だって、気になるでしょ？
ボンゴレトマトですよ？
ここはパスタ屋かッッて言いたくなるでしょ？？？
間違っても（間違ってないけど）ラーメン屋ですよ？？
ね？ね？
チャレンジャー花澤としては、やっぱり気になるわけですよ。
しか〜もッ
「店長イチオシ！」 ← 自信満々でしょ？？
美味しいんだか、美味しくないんだか、確認せねばッ
と言う何だかワケの分からん使命感にかられまして。
頼んでみました(^^ゞ
ボンゴレトマトめーんッ
スープが赤いです。
そりゃそーか、トマトだもんな（笑）
小エビとアサリが入ってます。
キャベツとトマトと・・・・
まあ、ボンゴレトマトだから。
麺はラーメンだけど、パスタでは定番だもん。
そんなにヘンじゃないよね、と言われりゃ〜
そうかもねー。
・・・・・で。
・・・・・・で？
味？
えっと〜〜〜〜(^^ゞ
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
経営者のちょっと
為になる耳より無料FAXレターを送付しております。
ご希望の方はどうぞ → さんかく通信申込
「さんかく通信」は、こんな方に読まれています。
□ これから起業しよう！という野望あふれる主婦
□ 既成の壁なんかぶっ壊す！と鼻息荒い新進気鋭の経営者
□ 難しいことは分からん、と言う商店街のおっちゃん
□ オンナは３０から！と密かに思っているアンテナビンビンのOL
□ 隣の庭が気になって眠れない創業○○年の２代目社長
□ 実は花澤亜弓の隠れファン
肩肘張らずにビジネスを語る身の丈情報満載・・・・です。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
これを商品化しようとした誰かさんに乾杯（笑）
てゆーか、店長。
ワタクシ的には「DOROラーメン」がイチオシです(^^ゞ
ぽちっとよろしくお願いします♪
こっちもよろしく♪
やっぱり季節の変わり目だからなぁ。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
チャレンジ賞
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
先週の土曜日、朝から、PCと格闘し続けていました。
終わったというか、後日あらためてまた来る、ッて
事にして、とりあえず終了したのが、２１時すぎ。
かかりすぎだろ〜〜〜〜（泣）
てな訳で、どんな状況でもお腹は空くのだ！
腹が減っては戦は出来ぬ！！
とばかりに、お客さんと二人、ご近所のラーメン屋さんに
突撃して参りました。
あんまり有名じゃないけど、結構美味しいラーメン屋さん
なのですね。
で、行ったら、いつも頼むものは同じなんだけど、この日
ばかりは「ボンゴレトマト麺」に目が釘付け（笑）
いや〜〜〜〜だって、気になるでしょ？
ボンゴレトマトですよ？
ここはパスタ屋かッッて言いたくなるでしょ？？？
間違っても（間違ってないけど）ラーメン屋ですよ？？
ね？ね？
チャレンジャー花澤としては、やっぱり気になるわけですよ。
しか〜もッ
「店長イチオシ！」 ← 自信満々でしょ？？
美味しいんだか、美味しくないんだか、確認せねばッ
と言う何だかワケの分からん使命感にかられまして。
頼んでみました(^^ゞ
ボンゴレトマトめーんッ
スープが赤いです。
そりゃそーか、トマトだもんな（笑）
小エビとアサリが入ってます。
キャベツとトマトと・・・・
まあ、ボンゴレトマトだから。
麺はラーメンだけど、パスタでは定番だもん。
そんなにヘンじゃないよね、と言われりゃ〜
そうかもねー。
・・・・・で。
・・・・・・で？
味？
えっと〜〜〜〜(^^ゞ
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□ これから起業しよう！という野望あふれる主婦
□ 既成の壁なんかぶっ壊す！と鼻息荒い新進気鋭の経営者
□ 難しいことは分からん、と言う商店街のおっちゃん
□ オンナは３０から！と密かに思っているアンテナビンビンのOL
□ 隣の庭が気になって眠れない創業○○年の２代目社長
□ 実は花澤亜弓の隠れファン
肩肘張らずにビジネスを語る身の丈情報満載・・・・です。
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これを商品化しようとした誰かさんに乾杯（笑）
てゆーか、店長。
ワタクシ的には「DOROラーメン」がイチオシです(^^ゞ
ぽちっとよろしくお願いします♪
こっちもよろしく♪
本日、毎週恒例、木曜ランチ会・北斗七星でした。
気になる話題は
「ウィッシュリストの活用方法」
「起業時の動機」
「既成概念を破壊する」
「どこでもドアの値段」
「水で動く自動車」
「振動発電」
「雇用のタイミング」
「人材育成」
「決意は無用」
「つきあう人を選択する」
「経営者の仕事」
「リスクをとれるか」
「保険の不要な人々」
「いまどきの責任者」
「現場に配置すべき人々」
「アウトサイダーを良しとする」
「弁護士の倫理」
こんな感じ。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
札幌の経理屋 花ちゃん・幸せの瞬間
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
今週は、またまた沖縄ランチ。
で、「ふ〜ちゃんぷる」を食してみました。
麩のチャンプルなんだけど、麩がね、ちょいと
普通の麩とは違っていましてさ。
なんでも沖縄の麩らしいです（おばちゃん談）
確かに私のもつ「麩」のイメージとは全然違う。
見た目は、油揚げとか、厚揚げっぽい感じです。
注文して、出てくるのを待つ間に、ごまの薫りが
ぷーん、としてきまして、もーそれだけで、お腹
がぐぅぐぅなり出しました。
お店自体は大きな店ではないので、じゅうじゅう
調理している音も聞こえます。
いかにも美味しそうな音と薫り。
おわ〜〜〜どんな味がするんだろ〜〜〜!!!
も、それだけで、期待感満載・わくわく感全開です。
そしていよいよ、魅惑のふーちゃんぷる登場
いっただきまーっす！！！
まずは、ひとくちッ
鯛焼きはアタマから、好物は最初に食べる主義の花澤。
いきなり主役の麩からせめてみました。
と・ろ〜〜〜〜ん
正直なんだこれ？？という感じでした。
だって口の中で、とろけるんですよ。
もちろん味も中まで、しーっかり浸みてます。
口の中に広がるこの幸せ。
この麩のとろ〜〜り感を、堪能したあと、おもむろに
つやつやご飯に箸を付けます。
口の中で、混ざり合うご飯と麩の絶妙なハーモニー。
料理ってほんと足し算じゃないのよ、かけ算なのよ。
ご飯のほのかな甘みと、とろとろ麩のしょっぱみが
合わさって、奥深い味になります。
軽く感動です。
いや〜〜〜〜〜幸せだなぁ。
それから、野菜に手をつけると、これまた、
しゃきしゃきしたいい食感です。
へなッしなッなんてしてませんとも。
つけあわせのポテトサラダや菜の花おひたし・長芋の三杯酢和えに
漬物、そしてスープ。
こんなに食べられナーイ。
と思いますが、結局どんぶり飯一杯ぺろっと食べちゃいました。
魔法のように胃の中に収まるんだなー。
と言うのも、一品一品が、とってもヘルシー。
それなのに、味にはパンチがありながら、決して、しつこくない。
ボリュームもあって、
「食べきった！」ていう何だか妙な達成感と共に
毎度毎度、幸せ感に包まれます。
しあわせの沖縄料理（うしし）
お店はね、「ゴーヤちゃんぷる〜」（美園小学校そば）
オススメです。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
経営者のちょっと
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■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
だんだん夏らしくなってきましたね。
お散歩もつらくなくなってきました。
とはいえ、明日の札幌は雨らしい･･･
サボり決定（苦笑）
ぽちっとよろしくお願いします♪
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気になる話題は
「ウィッシュリストの活用方法」
「起業時の動機」
「既成概念を破壊する」
「どこでもドアの値段」
「水で動く自動車」
「振動発電」
「雇用のタイミング」
「人材育成」
「決意は無用」
「つきあう人を選択する」
「経営者の仕事」
「リスクをとれるか」
「保険の不要な人々」
「いまどきの責任者」
「現場に配置すべき人々」
「アウトサイダーを良しとする」
「弁護士の倫理」
こんな感じ。
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□■
札幌の経理屋 花ちゃん・幸せの瞬間
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
今週は、またまた沖縄ランチ。
で、「ふ〜ちゃんぷる」を食してみました。
麩のチャンプルなんだけど、麩がね、ちょいと
普通の麩とは違っていましてさ。
なんでも沖縄の麩らしいです（おばちゃん談）
確かに私のもつ「麩」のイメージとは全然違う。
見た目は、油揚げとか、厚揚げっぽい感じです。
注文して、出てくるのを待つ間に、ごまの薫りが
ぷーん、としてきまして、もーそれだけで、お腹
がぐぅぐぅなり出しました。
お店自体は大きな店ではないので、じゅうじゅう
調理している音も聞こえます。
いかにも美味しそうな音と薫り。
おわ〜〜〜どんな味がするんだろ〜〜〜!!!
も、それだけで、期待感満載・わくわく感全開です。
そしていよいよ、魅惑のふーちゃんぷる登場
いっただきまーっす！！！
まずは、ひとくちッ
鯛焼きはアタマから、好物は最初に食べる主義の花澤。
いきなり主役の麩からせめてみました。
と・ろ〜〜〜〜ん
正直なんだこれ？？という感じでした。
だって口の中で、とろけるんですよ。
もちろん味も中まで、しーっかり浸みてます。
口の中に広がるこの幸せ。
この麩のとろ〜〜り感を、堪能したあと、おもむろに
つやつやご飯に箸を付けます。
口の中で、混ざり合うご飯と麩の絶妙なハーモニー。
料理ってほんと足し算じゃないのよ、かけ算なのよ。
ご飯のほのかな甘みと、とろとろ麩のしょっぱみが
合わさって、奥深い味になります。
軽く感動です。
いや〜〜〜〜〜幸せだなぁ。
それから、野菜に手をつけると、これまた、
しゃきしゃきしたいい食感です。
へなッしなッなんてしてませんとも。
つけあわせのポテトサラダや菜の花おひたし・長芋の三杯酢和えに
漬物、そしてスープ。
こんなに食べられナーイ。
と思いますが、結局どんぶり飯一杯ぺろっと食べちゃいました。
魔法のように胃の中に収まるんだなー。
と言うのも、一品一品が、とってもヘルシー。
それなのに、味にはパンチがありながら、決して、しつこくない。
ボリュームもあって、
「食べきった！」ていう何だか妙な達成感と共に
毎度毎度、幸せ感に包まれます。
しあわせの沖縄料理（うしし）
お店はね、「ゴーヤちゃんぷる〜」（美園小学校そば）
オススメです。
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経営者のちょっと
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だんだん夏らしくなってきましたね。
お散歩もつらくなくなってきました。
とはいえ、明日の札幌は雨らしい･･･
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事務所にお客さんが来て
沖縄料理を食す
んまい。
しあわせ〜〜〜〜。
それにしても、徒歩圏内に
２軒も沖縄料理屋がある。
ここは北海道札幌市。北の町･･････。
ひそかな謎です。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
札幌の経理屋 花ちゃん・なぞの沖縄料理
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
沖縄料理屋さんに行きたくて。
でもちょっと、一人で入るには、勇気が必要で。
だから、うちのお客さんのM社長となかよしTさんと
オンナ３人、突撃してきました。
したらなんと。
外看板には、「ランチ」ッてあるのに、
メニューは一品料理ばっかし。
え〜〜〜〜〜〜〜ッびっくり。
ランチじゃなかったんかあ？？？？
と思いきや、
ありました。
ありましたよ、定食 ←何度も言うけどメニュー表にはない
おねだん 1,000円
どうだあああああッ
お、ねだん以上
おなか満腹
ありがとうございました。
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
経営者のちょっと
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■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
その後、どやどやと入ってきた会社員らしき一団は
単品で注文しているのに、おかみさんたら、厨房に
「セット」でオーダー。
「違うよ〜〜」と言う会社員にひとこと。
「いいのいいの。こっちだったらコレもついてるから。
値段いっしょだから」
い・・・・・・・いいのか？！
でも、なんか、そーゆー大雑把なところも含めて、
いい感じでした。
ぽちっとよろしくお願いします♪
こっちもよろしく♪
沖縄料理を食す
んまい。
しあわせ〜〜〜〜。
それにしても、徒歩圏内に
２軒も沖縄料理屋がある。
ここは北海道札幌市。北の町･･････。
ひそかな謎です。
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□■
札幌の経理屋 花ちゃん・なぞの沖縄料理
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沖縄料理屋さんに行きたくて。
でもちょっと、一人で入るには、勇気が必要で。
だから、うちのお客さんのM社長となかよしTさんと
オンナ３人、突撃してきました。
したらなんと。
外看板には、「ランチ」ッてあるのに、
メニューは一品料理ばっかし。
え〜〜〜〜〜〜〜ッびっくり。
ランチじゃなかったんかあ？？？？
と思いきや、
ありました。
ありましたよ、定食 ←何度も言うけどメニュー表にはない
おねだん 1,000円
どうだあああああッ
お、ねだん以上
おなか満腹
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その後、どやどやと入ってきた会社員らしき一団は
単品で注文しているのに、おかみさんたら、厨房に
「セット」でオーダー。
「違うよ〜〜」と言う会社員にひとこと。
「いいのいいの。こっちだったらコレもついてるから。
値段いっしょだから」
い・・・・・・・いいのか？！
でも、なんか、そーゆー大雑把なところも含めて、
いい感じでした。
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今年の札幌は、結構暖かかった。
そして、東京は結構寒かった。
らしい。（東京のおっちゃんが仰ってました）
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
経理屋 花ちゃん・東京を喰らう
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
東京は八重洲口
高架下の居酒屋さんへ行って参りました。
鶏もも肉に、特製ソースをかけて焼いてあります。
ピリ辛・・・・・・とはいえ、辛いものの苦手なうちの師匠あたりは
きっと食べられません。
ひとくち目はＰＩＲＩピリッ
ふたくち目はＢＩＲＩビリッ
みくち目は、ミニゴジラです。
つけあわせのキャベツに癒されます。
できれば、鶏ももを食べる前にキャベツの甘さを味わって欲しい。
この無粋なほど存在感のあるキャベツですが、結構侮れません。
ミニゴジラの魅力も捨てがたいですが、キャベツあってのミニゴジラ。
キャベツがなければ、ミニゴジラの威力も半減です。
勝新太郎に中村玉緒
ゴジラにモスラ
ミニゴジラに春キャベツ
この絶妙なコンビネーションが、くせになります。
ちなみに、ミニゴジラは商品名じゃありませんので悪しからず（笑）
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
経営者の
ちょっと為になる耳より無料FAXレターを送付しております。
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■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
この特製ソースは企業秘密だそうで、教えてくれなかった。
と言うか、店員さんも知らないらしいです。
トップシークレット。
そりゃ、そうだよね〜。
文蔵さん、美味しい時間をありがとね♪
鍛冶屋 文蔵 丸の内店
東京都千代田区丸の内３−７−１８
ＴＥＬ：０３−５２２０−３９２８
（あれ？八重洲口ぢゃなひ？？？）
ぽちっとよろしくお願いします♪
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そして、東京は結構寒かった。
らしい。（東京のおっちゃんが仰ってました）
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経理屋 花ちゃん・東京を喰らう
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東京は八重洲口
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ピリ辛・・・・・・とはいえ、辛いものの苦手なうちの師匠あたりは
きっと食べられません。
ひとくち目はＰＩＲＩピリッ
ふたくち目はＢＩＲＩビリッ
みくち目は、ミニゴジラです。
つけあわせのキャベツに癒されます。
できれば、鶏ももを食べる前にキャベツの甘さを味わって欲しい。
この無粋なほど存在感のあるキャベツですが、結構侮れません。
ミニゴジラの魅力も捨てがたいですが、キャベツあってのミニゴジラ。
キャベツがなければ、ミニゴジラの威力も半減です。
勝新太郎に中村玉緒
ゴジラにモスラ
ミニゴジラに春キャベツ
この絶妙なコンビネーションが、くせになります。
ちなみに、ミニゴジラは商品名じゃありませんので悪しからず（笑）
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トップシークレット。
そりゃ、そうだよね〜。
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台風一過。晴天にも恵まれて、あーやれやれ。
なんて思ってたら、新潟に地震です。
でもたぶん大雨のあと、地盤がゆるんでいる
ところへの揺れですから、大変です。
ここ何年か、こういう自然災害が多いですね。
亡くなった方のご冥福をお祈りいたします。
ぽちっとよろしくお願いします♪
こっちもよろしく♪
人気blogランキングへ
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
□■
おいしさの名前
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
お客様の期待を上回るサービスを提供し
金額以上の価値を実感してもらえるように
挑戦しています。
サイモン・F ・クーパー（リッツカールトン最高責任者）
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
北海道のイメージは、大きいとか、食べ物が新鮮とか、
自然が豊かとか、食べ物が美味しいとか。
普段私たち道民は、あんまり意識することはないけれど。
CMで「北海道」の自然を映す。
そうする事で、食品業者は「美味しくて安全で新鮮」という
無言のメッセージを消費者にアピールしている。
コレはものすごく「力強いこと」なのだ。
よくね、自社のブランディングをしましょう。
なーんて事を耳にするんですけど。すでに「北海道」はブランディングされている。
「北海道」という名前が「おいしさ」の代名詞になってるって事なのよ。
「北海道ブランド」ってそう言うことなのだ。
何年か前の「雪印」もそうだし、今回の「ミートホープ」もそうだけど。
それは、折角の「北海道」の名前に傷を付ける行為だ。
イメージって空気みたいに、手にとって見えるものじゃない。
だけど、すごく大事なものだ。
だとしたら、行政も民間も、そして道民一人一人も。
このイメージを、守る事って必要じゃないかと思う。
そのためには、法律で縛る、と言うことも必要かもしれない。
フランスでは、「フランスパン」を売る店を法律で縛りをかけている。
美味しくないいかがわしい「フランスパン」を、外国の観光客が食べて
な〜〜〜〜〜んだ。と誤解されることのないように。
その規定の範疇に入れないパン屋さんは、
いくら美味しい「フランスパン」を売ってても
「パン」としか表示できない。
北海道も同じじゃないかな。と思うのだけど、如何でしょう？
「北海道」のブランド力を守るためにそれ位やったっていいと思うけど。
それは、消費者の信頼に応えると言うことでもあるし、
北海道民に誇りと自覚を促すと言うことでも重要だと思う。
高橋知事さん、どうでしょう？
■□――――――――――――――――――――――――――――*―――――□■
米チェーン！なんてCMにでてる場合じゃないでしょ。
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なんて思ってたら、新潟に地震です。
でもたぶん大雨のあと、地盤がゆるんでいる
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挑戦しています。
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北海道のイメージは、大きいとか、食べ物が新鮮とか、
自然が豊かとか、食べ物が美味しいとか。
普段私たち道民は、あんまり意識することはないけれど。
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コレはものすごく「力強いこと」なのだ。
よくね、自社のブランディングをしましょう。
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美味しくないいかがわしい「フランスパン」を、外国の観光客が食べて
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その規定の範疇に入れないパン屋さんは、
いくら美味しい「フランスパン」を売ってても
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